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El máster tiene dos orientaciones. En primer lugar, una orientación profesional, que da continuidad a los estudios de grado relacionados con el sector alimentario, para formar técnicos especialistas en las actividades productivas propias de la viticultura. Y, en segundo lugar, una orientación académica, que permite el acceso a los estudios de doctorado, para formar en las competencias propias de la actividad investigadora en el ámbito de la viticultura, la enología y la economía del vino.

1. Formar profesionales para el sector vitivinícola, respondiendo a la demanda social de técnicos altamente cualificados, capaces de dirigir y gestionar empresas y organizaciones del sector vitivinícola, de gran importancia en la economía nacional e internacional de muchos países.

2. Formar investigadores y académicos en las ciencias de la viticultura, la enología y la economía del vino, que en las últimas décadas han experimentado importantes avances, haciendo del conocimiento un recurso estratégico para el desarrollo y la sostenibilidad del sector.

El máster se estructura en tres grandes bloques temáticos: viticultura, enología y economía del vino. En el ámbito de la viticultura se analizan las técnicas sostenibles aplicadas al cultivo de la vid; en la enología se aplican las mejores prácticas tecnológicas, tradicionales e innovadoras de elaboración y crianza en la industria del vino, y en la economía se determinan los factores clave del negocio del vino. La metodología docente combina la dimensión teórica con la práctica, destinando el 50% del total de los créditos a la realización de prácticas.

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El grupo PharmaNanoGene, reconocido como grupo consolidado en el Sistema Universitario Vasco, centra su actividad investigadora en el campo del diseño y evaluación de medicamentos, y está compuesto por 5 profesores, 8 investigadores predoctorales y 4 investigadores de doctorado.

Una de las principales líneas de investigación del grupo está relacionada con el desarrollo de nuevos sistemas de administración basados en micro y nanopartículas, concretamente nanopartículas lipídicas, destinadas a mejorar la absorción de fármacos poco solubles, y a la administración de ácidos nucleicos (terapia génica). En el campo de la terapia génica, el grupo está desarrollando sistemas de administración para el tratamiento de enfermedades oculares (por ejemplo, la retinosquisis juvenil ligada al cromosoma X), enfermedades metabólicas (por ejemplo, la enfermedad de Fabry) y enfermedades infecciosas (por ejemplo, la hepatitis C crónica).

Otra de las líneas de investigación es el análisis farmacocinético/farmacodinámico aplicado a la antibioterapia, concretamente en pacientes críticos. El objetivo de esta línea de investigación es predecir mediante el análisis farmacocinético/farmacodinámico la eficacia de nuevos antibióticos en el tratamiento de infecciones graves causadas por patógenos multirresistentes.

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El Programa de Doctorado es ideado, diseñado, coordinado y supervisado por la Comisión Académica del Programa de Doctorado (ACDP) responsable de su definición, actualización y calidad, así como de sus actividades de formación e investigación.

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Siendo f E el factor de ponderación del expediente académico del total de estudios (grado y postgrado) considerando la nota media global en una escala normalizada de 0 a 1, siendo f T el factor de ponderación del grado y f M el factor de ponderación de la formación de postgrado. A continuación se indican los valores que pueden tomar los factores f T y f M :

Sólo aquellos que cumplan con una valoración f M = 1 estarían exentos de realizar formación complementaria, pudiendo así acceder directamente al programa de doctorado. En caso contrario, en función de la formación de postgrado impartida, la ACDP determinará los contenidos de la formación complementaria. El número máximo de créditos (MNC) a cursar como formación complementaria se obtendrá aplicando la siguiente ecuación:

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El estudio PROFRUVE es una intervención controlada basada en la Teoría del Comportamiento Planificado (TPB), que sigue las teorías conductuales que han demostrado ser más eficaces para cambiar el patrón de consumo de frutas y verduras (VF) en los niños. El objetivo principal del estudio es evaluar la eficacia de un programa de intervención para aumentar el consumo de VF en escolares de 8 a 10 años y basado en la TPB.

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Las aulas elegibles de los colegios de Vitoria-Gasteiz (País Vasco, España) serán asignadas aleatoriamente al grupo de intervención (aulas n = 4; niños n = 86) o al grupo control (aulas n = 4; niños n = 86). El grupo de intervención recibirá 14 sesiones de 60 minutos durante un año académico (de octubre a junio). Estas sesiones, diseñadas por un equipo multidisciplinar, se basan en la TPB y están dirigidas a modificar los determinantes de la conducta (actitudes, normas subjetivas, control conductual percibido e intención de consumo), y la propia ingesta de VF. Tanto el proceso como la evolución del consumo y los determinantes del comportamiento serán evaluados (antes, durante, poco después y un año después) mediante encuestas validadas, registros de alimentos de 7 días, recordatorios de 24 horas y cuestionarios.

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