Comer 6 veces al día
Algunas personas hacen la comida más importante al mediodía y otras la hacen por la noche, pero la mayoría de la gente hoy en día hace una pequeña comida al mediodía, normalmente sándwiches, y quizás algunas patatas fritas y algo de fruta.
Los domingos, la comida principal del día suele hacerse a mediodía en lugar de por la noche. Esta comida suele ser una cena asada que consiste en carne asada, budín de yorkshire y dos o tres tipos de verduras.
La mayoría de la gente de todo el mundo cree que el típico desayuno inglés consiste en huevos, bacon, salchichas, pan frito, champiñones y judías al horno, todo ello regado con una taza de café. Sin embargo, hoy en día un desayuno inglés típico es más bien un bol de cereales, una tostada, zumo de naranja y una taza de café.
El desayuno inglés tradicional consiste en huevos, bacon, salchichas, pan frito, judías al horno y champiñones. Aunque hoy en día no hay mucha gente que desayune esto, siempre se sirve en los hoteles y casas de huéspedes de Gran Bretaña.
Muchos niños en la escuela y adultos en el trabajo tienen una “comida para llevar”. Suele consistir en un sándwich, un paquete de patatas fritas, una pieza de fruta y una bebida. El “packed lunch” se guarda en un recipiente de plástico.
3 vs 5 comidas al día
Crecí con la mentalidad de “menos es más”, es decir, cuanto menos comas, menos pesarás. Como adolescente preocupada por su cuerpo, eso se tradujo en que ignoraba mis punzadas de hambre hasta bien pasada la hora de comer. Cuando por fin cedía a la llamada de mi enfadado estómago, acababa prácticamente metiéndome comida en la boca. Puede que sólo comiera una vez al día, pero esa comida era gigantesca.
Afortunadamente, crecí. Hice terapia, me hice vegetariana y me convertí en madre. Empecé a desayunar con mi hija antes de subirla al autobús escolar, a almorzar en mi escritorio y a cenar con mi familia. Creía que había cogido un buen ritmo, pero hace poco noté un cambio. Como me he visto desbordada por los plazos y me he encontrado trabajando cada vez más horas, volví a olvidarme de comer hasta que mi estómago empezó a gritarme que comiera algo, lo que fuera, ahora. (Si comes mucho pero siempre te sientes hambriento, estas 4 cosas podrían explicar tu hambre).
Ese “algo” rara vez resultaba ser una ensalada saludable o una hamburguesa vegetal. En lugar de eso, cogía cualquier cosa que tuviera a mano y comía mucho más de lo que habría comido si sólo tuviera un poco de hambre. El resultado: Aumenté 5 kilos y me sentí tan perezosa como cuando tenía un recién nacido (¡hace 11 años!) que me mantenía despierta a todas horas.
Entre la comida y la cena
Aunque, en última instancia, el hecho de seguir una dieta que funcione y la cantidad de comida que se consuma será el marcador de la pérdida de peso, elegir el momento de las comidas podría tener un gran impacto en el hambre que se tenga a lo largo del día. Por suerte, una investigación reciente realizada por la Universidad de Murcia en España ha señalado la mejor hora para desayunar, comer y cenar para obtener un rendimiento óptimo a lo largo del día. Han descubierto que la mejor hora para desayunar es justo después de las 7 de la mañana, concretamente a las 7.11. También es mejor comer cuanto antes, entre las 12.30 y las 13.00 horas. Las 12.38 es la mejor hora. Y en cuanto a la cena, cuanto más tarde la dejes, peor será para tu dieta. Así que intenta cenar entre las 18:00 y las 18:30, siendo las 18:14 la mejor hora según el estudio.
Pero si eres de los que se levantan tarde y no te ves haciendo un desayuno saludable antes de que salga el sol, “lo ideal es intentar comer en la primera hora después de despertarse”, dice la doctora Claire Shortt, experta en alimentación. “Mantiene nuestras hormonas del hambre bajo control y nos mantiene llenos y satisfechos durante más tiempo”.
Cuántas comidas al día
Hacer cinco comidas al día es uno de los mayores mitos de la nutrición. Sus partidarios dicen que hacerlas con regularidad acelera el metabolismo, regula los niveles de glucosa en sangre y ayuda a perder peso más rápidamente. En cambio, las comidas copiosas e infrecuentes favorecen la obesidad, ralentizan el metabolismo y son malas para la salud. Sin embargo, esto no está confirmado por ningún estudio científico. Al contrario, sugieren que en muchos casos, cinco comidas al día hacen más daño que bien.
A menudo se cree que las comidas frecuentes y pequeñas hacen que el cuerpo queme más calorías. Sin embargo, no hay pruebas de ello. La termogénesis después de las comidas, o el aumento de la quema de calorías después de las comidas, en realidad acompaña a la alimentación, que depende de CUÁNTAS CALORÍAS COMEMOS EN TOTAL y no EN QUÉ PORCIONES aportamos las calorías. CUANTAS CALORÍAS COMEMOS EN TOTAL, no EN QUÉ PORCIONES aportamos calorías. La quema de calorías del cuerpo es la misma cuando hacemos tres comidas de 600 kcal cada una y cinco comidas de 360 kcal cada una. Muchos estudios han comparado la tasa metabólica con el número de calorías utilizadas cuando se hacen comidas más pequeñas y frecuentes frente a comidas más grandes y menos frecuentes, donde el contenido calórico total de la dieta a lo largo del día era el mismo. La conclusión es clara: 5 comidas al día no aumentan la tasa metabólica ni la cantidad de grasa quemada.
