Desayuno colombiano
La comida colombiana es muy diversa, cada región del país tiene sus propios platos característicos. Esta maravillosa cocina ofrece platos que se han transmitido de generación en generación, influenciados no sólo por la cultura indígena colombiana, sino también por las culturas española, africana y árabe. La comida colombiana es versátil, rica, llena de sabor, colorida y reconfortante.
Sé que no es una lista exhaustiva, y sé que me he dejado muchos platos principales estupendos y populares, pero tenía que elegir mis 10 mejores para este post. Sin embargo, ¡por favor envíe un comentario con su plato principal tradicional colombiano favorito para compartirlo con todos! No incluí sopas en esta lista porque ya tengo un post en el sitio titulado “10 Sopas Tradicionales Colombianas que Debes Probar”.
1. Bandeja Paisa: Este plato es probablemente el plato colombiano más popular, originario de la región andina del país donde la gente se llama “Paisas” y la zona donde nací y me crié. Ver receta aquí.
4. Pescado Frito: Este pescado entero frito al estilo colombiano es un plato muy popular de la costa de Colombia. Algunos de los pescados más populares en Colombia utilizados para hacer este plato son: pargo rojo, mojarra y tilapia. Vea la receta aquí.
¿Cuál es la comida más importante para los colombianos?
El amor de Daniela por la cocina le viene por parte de su padre, que es un gran apasionado de la comida y la cocina. Más tarde estudió gastronomía en la universidad y ahora tiene su propia panadería. También da clases de cocina para niños. Además de la comida y la cocina, le gusta ir al cine, viajar y conocer nuevas culturas y cocinas. Daniela está encantada de compartir su rica gastronomía colombiana y sus deliciosos sabores con los viajeros.
Daniela le dará la bienvenida a su acogedora casa, que se encuentra en un gran barrio para una deliciosa comida colombiana y una agradable charla con su cálida familia colombiana. Seguro que te irás sintiéndote querido escuchando sus maravillosas historias y probando algunos de sus platos familiares tradicionales. Algunos de los platos que puedes probar son la picada colombiana (un plato de carne y verduras fritas), el ajiaco (sopa tradicional), el sudado de muchacho (carne con patatas) y la mazamorra (un postre tradicional hecho con maíz).
Únete a Daniela y a su madre en su cocina para una clase práctica de cocina. Aprenderás a preparar 2 ó 3 auténticos platos caseros colombianos que luego compartirás con la familia en su mesa, como arroz con pollo, arroz con leche y papa rellena. La parte culinaria de la experiencia durará entre 1 y 2 horas.
Siesta en Colombia
De esta amplia variedad, sin duda hay que probar la arepa de choclo (preparada como una tortita y dulce), la arepa de queso (salada y rellena de queso), la arepa’e huevo (frita y que viene con un huevo dentro) y la arepa boyacense (al horno).
Es una comida completa y grande que consiste en una base hecha de tres tipos de papa: una papa dura y blanca cortada en rodajas finas, una papa blanda que básicamente se derrite y le da el grosor y la textura característicos, y una papa amarilla y diminuta que también le da cuerpo al plato y le añade mucho sabor.
Este plato abundante y popular se compone de arroz, carne picada, frijoles rojos, chorizo, arepa, un huevo frito, chicharrón, morcilla, plátano dulce y una rodaja de aguacate, todo servido en un mismo plato.
Suele servirse en capas en un vaso grande, con el hielo en el fondo y múltiples capas de frutas como guanábana, maracuyá, papaya, sandía, piña, fresas, manzanas y uvas mezcladas con sirope de mora y maracuyá y leche condensada.
Costumbres alimentarias en Colombia
A veces, la cultura colombiana y la estadounidense son similares, pero no es así cuando se trata de las comidas colombianas. Conozca estas diferencias y disfrute de unas magníficas comidas colombianas durante sus vacaciones en Colombia.
Al igual que la mayoría de la gente de todo el mundo, los colombianos empiezan el día con el desayuno. Aunque el desayuno tradicional colombiano está desapareciendo en algunos lugares debido a la naturaleza de los estilos de vida modernos, muchos colombianos siguen comiendo desayunos regionales tradicionales que pueden incluir tamales (Tolima, Bogotá, Boyacá), chocolate caliente con queso y panes artesanales (departamentos del interior), changua (una sopa de leche y huevo que se toma sobre todo en los departamentos del interior), calentao (arroz y frijoles que se come sobre todo en la Zona Cafetera, Medellín), plátano verde machacado con queso salado (costa Caribe), caldo de costilla (caldo de ternera con patatas), o una arepa con mantequilla, sal y queso posiblemente acompañada de frutas tropicales frescas. La mayoría de estos desayunos se toman con una buena taza de café colombiano, que aporta la energía perfecta para empezar el día.
