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Un txoko (pronunciación vasca: [ˈtʃoko]) es un tipo de sociedad gastronómica cerrada típicamente vasca en la que los hombres se reúnen para cocinar, experimentar nuevas formas de cocinar, comer y socializar. Se cree que existen más de 1000 de estas sociedades; la ciudad de Gernika, España, por ejemplo, con unos 15.000 habitantes, tiene nueve txokos con unos 700 miembros en total[1][2] El txoko puede encontrarse no sólo en España, sino en casi cualquier ciudad con un número significativo de vascos[3].
Txoko, diminutivo de zoko,[4] significa literalmente rincón, esquina acogedora en euskera. En algunas regiones se utiliza la variante xoko. En español se denominan sociedades gastronómicas, en francés sociétés gastronomiques[5][6][7][8][9][10][11].
Los orígenes del txoko son inciertos. Es posible que comenzaran en Bilbao, España, como clubes sociales de empresa (quizás inspirados en los británicos), aunque son más conocidos en San Sebastián, donde se formó el primer txoko en 1870[12] como un grupo informal de amigos que se reunían regularmente para comer, beber, cantar y charlar. [1] [13] [14] Durante el franquismo, los txokos se hicieron cada vez más populares porque prohibían hablar de política, convirtiéndose en uno de los pocos lugares donde el Estado permitía hablar euskera y cantar canciones vascas. 1] La mayoría de los txoko se encuentran en España, aunque se han formado en diversos lugares del mundo. 15]
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The World’s 50 Best Restaurants 2023: la lista en imágenesIngrid Paredes – 20/06/2023Para más historias, suscríbete al boletín de 50 BestSubscribeLa esperada lista de The World’s 50 Best Restaurants 2023, patrocinada por S.Pellegrino & Acqua Panna, se dio a conocer el martes 20 de junio en una ceremonia de entrega de premios en directo celebrada en la impresionante Ciudad de las Artes y las Ciencias de Valencia, a la que asistieron los mejores chefs del mundo, prestigiosos medios de comunicación gastronómicos y destacados aficionados a la cocina.
La 21ª edición de la clasificación anual incluye restaurantes de 24 territorios de cinco continentes y 12 nuevos participantes. Explore la lista en 50 fotos y descubra qué local ha sido coronado con el número 1, llevándose a casa el trofeo al Mejor Restaurante del Mundo 2023, patrocinado por S.Pellegrino & Acqua Panna.
Nº 50 The ChairmanHong Kongthechairmangroup.com@thechairmanrestauranthkGanador del nº 1 de los 50 Mejores Restaurantes de Asia 2021, este restaurante chino celebra la cocina cantonesa en su máxima expresión. La frescura es el himno que conduce a su éxito, así como el abastecimiento de ingredientes procedentes tanto de renombrados productores de todo el país como de su propia granja ecológica de Sheung Shui.
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Guernica (en español: [ɡeɾˈnika]; en euskera: [ɡernika]) es un gran óleo de 1937 del artista español Pablo Picasso.[1][2] Es una de sus obras más conocidas, considerada por muchos críticos de arte como la pintura antibelicista más conmovedora y poderosa de la historia.[3] Se expone en el Museo Reina Sofía de Madrid.[4]
La pintura gris, negra y blanca, sobre un lienzo de 3,49 metros de alto y 7,76 metros de ancho, retrata el sufrimiento causado por la violencia y el caos. En la composición destacan un caballo corneado, un toro, mujeres gritando, un bebé muerto, un soldado desmembrado y llamas.
Picasso pintó el Guernica en su casa de París en respuesta al bombardeo del 26 de abril de 1937 de Guernica, una ciudad del País Vasco en el norte de España que fue bombardeada por la Alemania nazi y la Italia fascista a petición de los nacionalistas españoles. Una vez terminado, el Guernica se expuso en la muestra española de la Exposición Internacional de París de 1937, y después en otros lugares del mundo. La exposición itinerante se utilizó para recaudar fondos destinados a la ayuda de guerra española[5]. El cuadro pronto se hizo famoso y ampliamente aclamado, y contribuyó a atraer la atención mundial sobre la Guerra Civil española de 1936-1939.
CÓMO SOLTAR LA CADERA EN EL TANGO (1/2)
En vísperas de la exposición El peso de las palabras hemos añadido nuevos títulos sobre la relación entre escultura y poesía. Las lecturas recomendadas en torno a los artistas de la muestra incluyen un nuevo libro del artista de origen sirio Issam Kourbaj sobre su instalación Dark Water, Burning World (2016) y una nueva monografía sobre la artista india Shilpa Gupta publicada por Phaidon. La lista completa de lecturas puede consultarse más abajo.
En la biblioteca también se puede leer Into the Light: The Art of Egon Altdorf, el primer estudio en lengua inglesa del artista alemán, cuya obra se expone en la Galería 4. Tenemos algunos ejemplares de este impresionante libro a la venta en nuestra tienda de la galería y también en línea.
La biblioteca recibe regularmente catálogos y libros procedentes de nuestras actividades subvencionadas. Entre los títulos más recientes figuran: Henry Moore and the Venus Figurines publicado por Edizioni Espera, 2023; Frank Bowling: Sculpture publicado por Ridinghouse, 2023 y catálogos de exposiciones recientes de Anthony Caro, Mike Nelson, Katie Paterson, Phyllida Barlow, Renee So, Do Ho Suh y la exposición colectiva Poor Things en Fruitmarket Gallery, Edimburgo.
