El xampanyet
El Mercado de La Boqueria está repleto de golosinas de la tierra y el mar en un mercado agrícola centenario. Perfecto para hacer compras de picnic y regalos gourmet para llevar a casa. Pásese por el famoso bar Pinotxo para tomar un café con sabrosas tapas. http://www.boqueria.barcelona/homeLa La Sagrada Familia, una gran iglesia católica inacabada, es la obra maestra de la arquitectura y el diseño de Gaudí. Asombrosa e imperdible, pero prepárate para hacer cola. Compre las entradas con antelación. https://sagradafamilia.org/en/homeMuseu Picasso es una maravillosa colección de pinturas, bocetos y collages del prolífico genio. El museo se encuentra en una serie de bloques medievales en el Born. Entrada gratuita a partir de las 18 h del jueves y el primer domingo del mes. Reserve con antelación. http://www.museupicasso.bcn.cat/enContext Los tours son visitas en grupos reducidos para viajeros a los que les gusta aprender. Aprenda directamente de los expertos: arquitectos, historiadores del arte, ecologistas, chefs y mucho más. Todos los guías son eruditos y especialistas en sus campos. www.contexttravel.com/cities/barcelonaBike Rental Barcelona ofrece visitas guiadas personalizadas en bicicleta. La entrega y la recogida en el hotel hacen que esto sea muy conveniente. www.bikerentalbarcelona.com/
Paco meralgo reserva
Hace años, por capricho, reservé un viaje con mi amigo a España. Poco a poco me fui mentalizando para la paella, los jamones que cuestan como el oro y los churros con chocolate. El viaje tendría lugar en los últimos días de agosto, una época en la que muchos lugareños cierran sus tiendas y se escapan para pasar sus propias vacaciones a las islas griegas y otros paraísos playeros, pero yo aplacaba mis preocupaciones de tipo A desempolvando mi español del instituto y llamando obsesivamente a los restaurantes. Unas semanas más tarde, subí a mi avión con una lista muy corta de restaurantes en la mano, una guía y un mapa bien guardados en mi equipaje de mano. Crucé los dedos para que hubiera algo delicioso en Madrid y Barcelona.
En algún momento de nuestras vacaciones, nos aventuramos a ir a Barcelona y nos encontramos con Paco Meralgo, uno de los restaurantes de mi lista. En una tarde tranquila, sentada en la barra de Paco Meralgo, tuve mi mayor revelación gastronómica en España cuando a mi amiga y a mí nos sirvieron la versión de Paco Meralgo del pan con tomate. Era un plato con un fuerte punto de vista: mientras que otros restaurantes habían tratado el pan como algo pálido y poco cocido, aquí el pan era la combinación perfecta de un exterior crujiente que contrastaba con una miga masticable y tierna. Y donde otros restaurantes habían arrastrado aparentemente sin cuidado una rebanada de tomate poco maduro sobre el pan, aquí, la tostada estaba empapada de tomate, la miga empapada de sabroso jugo de tomate. La tostada estaba terminada con un generoso rocío de aceite de oliva y sal marina crujiente. Allí, sentado en un taburete de la barra y encorvado sobre mi plato, me encontré en el paraíso gustativo.
Menú Paco meralgo
Nuestro lugar favorito. Me gusta el pan am Tomate, pero el pepito, el steak tartar y el solomillo a la pimienta son los platos que más nos gustan desde hace 8 años. También está abierto los domingos, lo que es un regalo del cielo – Publicado con BlogPress desde mi iPhone
El texto contiene 16 capítulos. El primer capítulo se titula “el concepto de gestión deportiva”. Aquí, Awoyinfa dice que la gestión es un concepto que implica cosas diferentes para diferentes personas en diferentes momentos, lo que lleva a su multiplicidad de definiciones. Explica que la gestión ha sido descrita de diversas maneras como un arte, una ciencia, una persona o personas, una disciplina y un proceso. Rancho Lady Palm
Cruix barcelona
Dominamos la comida de tres horas, seguida de la cena de cinco horas. Superamos los mejores menús de degustación del mundo y asombramos a los camareros mientras devorábamos un número vertiginoso de platos. Recorrimos un par de miles de kilómetros, corriendo de ciudad en ciudad, tratando de llegar a tiempo para nuestras reservas. Engordamos unos 25 kilos entre los tres.
Nuestro glotón viaje se trazó en torno a un trío de famosos restaurantes con estrellas Michelin llamados Arzak, Mugaritz y Can Fabes. Cuando no nos llenamos de estrellas, nos dedicamos a tapear en otros restaurantes recomendados. Siempre teníamos un destino, pero no siempre lo conseguíamos. Las complicaciones nos hicieron tropezar de vez en cuando.
El viaje comenzó con la reunión de los tres en Madrid. Incluyéndome a mí, el Equipo España estaba formado por Robert Berry y Ricky King, dos chefs de Washington, D.C., con un apetito temible y un profundo conocimiento de la comida.
Madrid fue un mero espectáculo culinario de pimientos de Padrón y bacalao frito. La verdadera acción estaba en San Sebastián, enclavada en el océano Atlántico y hogar de Juan Mari Arzak, considerado el padre de la cocina española moderna.
