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Restaurante y bar típico del barrio situado en la plaza del mercado. Conserva su esencia de bar viejo y antiguo donde se pueden comer sabrosas tapas y platos de pescado y marisco. Dispone de una amplia oferta de platos con una gran calidad y productos frescos (bacalao con salsa de tomate, calamares de círculo fritos, sardinas, pulpo, gambas…). De todos modos, su tapa más popular es la típica bomba (con su salsa especial). De hecho, se dice que Cova fumada inventó esta tapa típica del barrio de la Barceloneta.

Can Ramonet, Barcelona

925ralucas17 opinionesRevisado el 1 de diciembre de 2021 Muy pequeño negocio familiar con deliciosas tapasQueríamos encontrar un lugar decente para el almuerzo que los lugareños también aprecian. Anteriormente habíamos cenado en un restaurante/club caro y medio en la playa y la experiencia fue decepcionante, así que queríamos ir a por algo diferente esta vez. Y este pequeño y escondido lugar no nos defraudó.

Queríamos probar tantas tapas como fuera posible, así que pedimos 4-5 de ellas, incluyendo la bomba (que es una pequeña bola frita de patata y harina con otros ingredientes también – pude identificar jamón), sardinas, el bacalao con salsa de tomate, anchoas, alcachofas, pan de ajo. Todos estaban buenísimos.

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Tuvimos la suerte de llegar temprano y había una mesa libre en el interior del restaurante, cosa que noté que no ocurre a menudo. Quince minutos después, ya no quedaban mesas libres dentro y se formó una cola delante del local. Nunca había visto la costumbre de hacer cola fuera de un restaurante, pero lo tomé como una señal de que a los lugareños también les encanta el lugar.

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Si buscas autenticidad culinaria, no hay nada más auténtico que esto. La Cova Fumada mola. Este es el bar al que vas un sábado por la mañana y te atiborras de auténticas tapas caseras de la vieja escuela, regadas con una jarra de sangría o una cerveza bien fría.

Hay una abuelita que se encarga de la cocina, y probablemente sean las mismas tapas que ella preparaba hace 50 años. El menú está en una pizarra negra, y todo lo que hay en ella es sabroso. Son famosos por sus bombas, así que no hay que perdérselas. También tienen algunos platos de temporada, como las alcachofas en primavera y las setas en otoño. El restaurante no está señalizado en el exterior, así que asegúrate de comprobar la ubicación en un mapa de antemano.

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España se ha convertido en los últimos años en la capital gastronómica de Europa, gracias a chefs innovadores y artesanos como Ferran y Albert Adrià, Jordi Roca y su hermano Joan y Josep, y el difunto Santi Santamaría (fallecido en Singapur, RIP).    Impregnados de tradición, pero no atados a ella, tenemos a los mejores tradicionalistas, como Santi, y vanguardistas, como Ferran Adrià. A España se viene a comer, y a comer bien.

El Nacional representa un concepto innovador que cuenta con 4 zonas, 4 barras y mil maneras de alimentar el alma. Cuatro zonas diferenciadas – Un restaurante de carnes (La Braseria), un restaurante de pescados (La Llotja), un restaurante de tapas y arroces (La Taperia) y un restaurante de charcutería rápida (La Parada), así como 4 barras especializadas en: cerveza, vino, cava y cócteles.

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Una charcutería rápida donde disfrutar de bocadillos, coca y platos ligeros entre otras muchas opciones.  La Parada ofrece una carta variada: bollería dulce y salada, quesos, verduras, ahumados y curados. También encontrarás los clásicos bocadillos, así como ensaladas variadas, fruta en rodajas, zumos naturales, batidos, bollería, helados artesanos, bebidas y café.

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