Viajar por España: Asturias — Paraíso de la Naturaleza: Oviedo y Gijón
Sus municipios le conquistarán. El encanto de la majestuosa ciudad de Oviedo, el ambiente único de Gijón, los excepcionales pueblos de Cudillero y Llanes, y las playas rodeadas de un increíble paisaje verde hacen de Asturias un destino excepcional.
La ruta del Cares, el Parque Natural de Somiedo y la cueva de Tito Bustillo son algunas de las paradas imprescindibles. Sin olvidar los lagos de Covadonga, la joya natural de Asturias, dentro del Parque Nacional de los Picos de Europa, o algunas de sus espectaculares playas, como la del Silencio o la de Gulpiyuri, la más pequeña del mundo.
Los lagos de Covadonga son una de las joyas naturales de la corona del Principado. Están situados en el municipio de Cangas de Onís y sus principales formaciones son dos lagos de origen glaciar. En las profundidades del lago Enol, el mayor de los dos, se encuentra sumergida una imagen de la Señora de Covadonga, que es sacada cada 8 de septiembre en procesión. Un poco más arriba, a 1.100 metros de altitud, se encuentra el lago Ercina, más pequeño. Cuando se produce el deshielo, aparece un tercer lago, el lago Bricial, que sólo contiene agua en esa época del año.
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Asturias, por encima de cualquier otra región de España, ofrece una de las mayores diversidades en cocina que mezcla ingredientes del mar y de la montaña, con carne de vacuno, pescado y quesos de primera calidad, así como marisco, buenos vinos y sidras. Nuestro guía regional de Asturias le llevará en un tour culinario para explorar esta excepcional región de España.
Productos de AsturiasAunque muchas de las exportaciones asturianas nunca salen de las costas españolas, hay una serie de productos famosos que han adornado las mesas de todo el mundo. Asturias produce una amplia gama de productos frescos y de temporada de gran calidad, entre los que destacan el Cabrales (queso azul), las almejas asturianas, la trucha arco iris o las numerosas variedades de embutidos secos, que son algunos de los manjares españoles más exportados.Frutas y VerdurasEn los verdes valles de la región crecen numerosos árboles frutales, con manzanos diseminados por toda la región, que se utilizan para producir sidra de excelente calidad. Los asturianos han hecho de la producción y el consumo de sidra todo un arte, con sidreros especializados que escancian la bebida desde una gran altura en un vaso para que respire y promulgue sus ricos sabores.
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Descubra por qué esta asombrosa región es el secreto mejor guardado de EspañaMás allá de Barcelona, Asturias seduce con sus magníficos paisajes y su cocina de primera clase. El amanecer calienta los Picos de Europa, parte de la Cordillera Cantábrica que separa Asturias del resto de España.
Por la noche, los gijoneses se reúnen en torno al viejo puerto de Gijón, lugar de encuentro de pescadores, marineros y comerciantes desde el siglo XVI. Gijón, una de las ciudades portuarias más importantes de España gracias a sus profundas aguas y a su abrigado puerto, sigue modernizando sus instalaciones para atraer a cargueros y cruceros. Un pasatiempo popular es beber la preciada sidra local, escanciada a la manera asturiana: desde lo alto de un vaso, para crear espuma y abrir los sabores.
Asturias se autodenomina el país de los quesos por las decenas de variedades artesanales que produce, entre ellas el Cabrales, con denominación de origen. Los ganaderos Javier Díaz Bada y Nicolás Bada Herrero cuidan cabras cuya leche contribuye al famoso queso de la región.
MANTENERSE DESPIERTO HASTA MiDNiGHT Juego de globos y dólar
La primera referencia de los bolos asturianos, uno de los más antiguos de España, data de 1495. Alonso de Quintanilla, tenedor mayor de libros de los Reyes Católicos, denuncia a Nuno Bernaldo de Quirós por estropear el escudo de armas durante una partida de bolos en el Campo de San Francisco de Oviedo. Gracias a este documento, se sabe que los bolos se llamaban byrlos y que las apuestas eran habituales durante las partidas.
En el siglo XVIII, según Gaspar Melchor de Jovellanos, en la mayoría de los pueblos y lugares de Asturias hay una bolera, un lugar donde los vecinos se reúnen y juegan. Durante el siglo XIX y principios del XX, los bolos asturianos se convierten en la actividad más extendida en las zonas rurales de la Región.
La popularidad de los bolos asturianos crece durante el siglo XX con la creación de una Federación, que se disolvió durante la Guerra Civil Española. Finalizada ésta, se reorganizaron las competiciones y se restableció la Federación Asturiana de Bolos en 1962.
En la actualidad, debido a la emigración rural, algunas variantes de bolos cayeron en desuso. A pesar de la emigración, el aumento del interés por la cultura tradicional está ayudando a mantener el juego, especialmente en las variantes más jugadas como la cuatreada, el birle o el bolo celta.
