Ryanair
Puede sonar a tópico, pero efectivamente con Málaga fue amor a primera vista. Una energía latina positiva y familiar que había olvidado tras demasiados años viviendo en Escandinavia. No tuve más remedio que quedarme aquí… puede que fuera la apertura de la gente, la cultura entusiasta, la ambición de crecer y sobresalir o simplemente la flexibilidad de trabajar a distancia desde un lugar soleado, internacional y bien conectado todo el año… sin duda puedo decir que no me imagino viviendo en ningún otro sitio ahora mismo. Mi alma pertenece aquí.
6 meses de Erasmus se han convertido en 13 años; más de una década, en la que he construido mi carrera y mi vida en una ciudad que parece el paraíso. Gente amable, 300 días de sol al año, una comida impresionante y verdadera calidad de vida. No busques más. Málaga lo tiene todo.
Llegué temporalmente a Málaga con mis dos cachorros, sin haberla visitado nunca antes, pero después de experimentar la mejor comunidad internacional y grandes espacios de co-working sigo aquí casi un año después. Ahora soy residente de pleno derecho y pienso quedarme para siempre. Mi equilibrio entre la vida laboral y la personal es mucho más saludable.
Horario de apertura de Mercadona
La publicación mensual Andalucía Económica ha reservado un espacio en su sección de restauración para hablar de todos los establecimientos del Grupo Premium. En la microcervecería La Fábrica siempre es un buen momento para celebrar cualquier ocasión, por eso queremos compartir con vosotros las bonitas palabras que nos ha dedicado Andalucía Económica. ¿Quieres saber más sobre lo que dijeron de nosotros?
Andalucía Económica es una publicación líder en el sector empresarial que examina con detalle el potencial de algunos establecimientos, como nuestro restaurante de Málaga. Al mismo tiempo, es una plataforma que transmite las decisiones tomadas por algunas empresas y administraciones públicas. ¡No es de extrañar que hayan elegido al Grupo Premium porque estamos en #constante_evolución!
En este artículo, Andalucía Económica destaca cada aspecto de todos los establecimientos del Grupo Premium y señala sus características más destacadas. Sobre la microcervecería La Fábrica, uno de nuestros restaurantes malagueños, dice que somos la primera fábrica urbana que trabaja con cervezas artesanales y colabora con Heineken así como con Cruzcampo. Como decía Andalucía Económica, elaboramos siete tipos diferentes de cervezas diarias y tenemos capacidad para 500 personas. A veces podemos estar abarrotados, pero eso siempre es un motivo de alegría
Al entrar en una tienda en España, ¿cómo se dirige al personal?
Asentada por primera vez en 1814, Andalucía fue una plantación de algodón y una granja hasta que fue adquirida por el tío de Flannery, el Dr. Bernard Cline, en 1931. Durante la residencia de los O’Connor, el lugar contaba con 14 edificios y más de 520 acres de tierra que se utilizaban para la cría de ganado vacuno y lechero. Tras un diagnóstico de lupus en 1951, O’Connor se trasladó a Andalucía para vivir bajo el cuidado de su madre Regina Cline O’Connor. Durante los 13 años que vivió en Andalucía, completó la mayor parte de su obra literaria, ya que el entorno de la granja influyó en el escenario de muchos de sus escritos.
Tras su muerte en 1964, la finca permaneció en la familia hasta 2003, cuando fue cedida a una fundación privada para su uso como museo. En agosto de 2017, el lugar fue donado al alma mater de O’Connor, el Georgia College. En la actualidad, Andalucía funciona como un museo cuya misión es cuidar, recopilar, interpretar y exponer objetos que ilustran la historia del lugar durante el tiempo que Flannery O’Connor vivió en la propiedad (1951-1964). Andalucía está abierta a visitas públicas y fue incluida en el Registro Nacional de Lugares Históricos en 1980. En 2019, Andalucía fue incluida en la lista de “Destinos Distintivos” del National Trust for Historic Preservation y en 2022 fue designada como Monumento Histórico Nacional por el Servicio Nacional de Parques.
¿Están abiertas las tiendas en España hoy?
Tengo más de 30 años de experiencia trabajando en el sector de los viajes y la hostelería. En un principio, obtuve el título de chef, antes de pasar a la gestión hotelera y a la industria del turismo, trabajando en Austria, Francia, Grecia, Marruecos, Colombia, España y sus islas. Después de haber trabajado en una variedad de puestos, en muchos países europeos y en América Latina, tanto para el mercado de masas como para operadores especializados, tengo una experiencia muy completa y entiendo las diferentes necesidades de mis clientes. Es natural para mí intentar un poco más, ofrecer algo mejor que el resto – una filosofía que se convirtió en una segunda naturaleza mientras trabajaba para empresas de alta gama como Lotus Supertravel Ski y Simply Travel. Cuando aún vivía en Londres, fui uno de los directores fundadores de Simpson Travel y tuve un papel decisivo en la selección de su cartera de propiedades para su programa de villas distintivas y hoteles con encanto en Andalucía, Mallorca y Marruecos.
En 2004 nos trasladamos permanentemente a Andalucía, donde un mes después nació nuestra hija Lily-Ana en Málaga. En 2006 nació nuestro hijo Oliver-Tomás en Jerez y donde también nació nuestra hija menor Sofia-Rose en 2010; vivimos permanentemente en Medina Sidonia donde nuestros hijos bilingües están en los colegios locales. Habiendo establecido nuestra familia en Andalucía occidental, los días de ocio los pasamos disfrutando de las interminables playas, los tesoros culturales de las ciudades, el esplendor rural de los parques nacionales bajo el cielo azul y el cálido sol. Soy plenamente consciente de que mantener un futuro positivo en España depende de que los clientes fieles disfruten de unas vacaciones maravillosas y quieran volver o, mejor aún, recomendar Andalucía Hideaways a todos sus amigos y familiares.
